Partie 1 de juillet à août, 2 jours :
- Historique,
- Aspects botaniques
- Exigences climatiques et édaphiques
- Choix de la parcelle
- Cycle de développement,
- Physiologie du cormus,
- Itinéraire cultural
- Rendement, coûts de production, prix de vente et rentabilité
Le stagiaire participe :
à une plantation de crocus sativus (conception
du plan de plantation, choix des cormus à planter, préparation du sol, plantation).
Il est alors en mesure de planter, à son retour chez lui, une première parcelle de safran avant de participer à la deuxième partie du stage.