Renaissance du safran en Provence 
Produit en Orient depuis l'Antiquité et introduit vraisemblablement en France par les Croisés, le safran (crocus sativus) a été cultivé sur les terres papales du Comtat Venaissin du XIVème au XIXème siècle.
Le Safran des Papes fait renaître aujourd'hui cette culture délicate et ancestrale au coeur de la Provence.
Le domaine de la Madelène
Le domaine de la Madelène se situe au pied du Mont Ventoux dans un site naturel exceptionnel au sein de la réserve de biosphère de l'UNESCO.
Au milieu de vignes et entouré de collines couvertes de pins, de cyprès, d'oliviers et de vieux chênes, il domine la plaine du Comtat-Venaissin, offrant une vue unique sur le village de Crillon-le-Brave et la chaîne des Alpilles.
Les safranières s'étendent en terrasses au pied d'une chapelle, classée monument historique considérée comme l'un des édifices les plus précieux de la renaissance romane en Provence (premier quart du XIème siècle).
Vente de safran 
La production du Safran des Papes repose entièrement sur des techniques respectueuses de l'environnement et un savoir-faire acquis par Denis SAVANNE, producteur et Ingénieur diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure d'Horticulture.
Le safran est vendu en stigmates entiers, directement au domaine ou par correspondance.
Formation : de l'épice à la fleur 
Des stages, alliant pratique et théorie sont proposés.
Vous pourrez apprendre à cultiver et commercialiser le safran.
Ils s'adressent à tout type de public (agriculteurs, amateurs de jardins, gourmets,....).